酸豇豆炖鸡的做法

1、先准备食材。在超市买的鸡半只，洗干净沥水。

3、切好辅料，葱姜蒜辣椒干辣椒。

5、热锅放适量油，热油，大火将鸡肉中水分炒干。

7、水分炒干时，能锅里能看到很多油（因为买的鸡肥，鸡油不少）。

9、将炒过的酸豇豆，红辣椒，干辣椒，大蒜，姜片，花椒粒铺在鸡肉上，再往电饭锅里加适量开水。

11、电饭锅插电，按下煮饭。电饭锅煮饭完成就好了。鸡肉熟之后起锅前加生抽，鸡精调味，鸡肉辅料调料搅拌均匀。