1、我们准备鸭脖,浸泡在凉水了10分钟,去除血水。
3、我们冷水下锅,锅里放上料酒,煮3分钟。
5、接着我们把葱姜切成片,准备花椒,干辣椒,和一些干料。
7、炒一下再放麻辣酱,红油豆瓣酱。
9、翻炒一下,加入水,水要没过鸭脖,加1勺盐,1勺鸡精,转小火。