腊肉炒蕨菜的做法

1、蕨菜是网上买的，我个人觉得蛮便宜的 12块钱五斤呢，好大一箱啊

3、你们看剩下的是不是看着都很嫩嫩的 洗掉白毛毛和掐掉顶上的花花部分

5、好了以后温水清洗一下切成稍微长一点的段待用

7、腊肉切片，个人觉得蕨菜和腊肉真的是绝配哦 我把一节肥肉另外切片了 等会儿先拿那个炒出油

9、差不多的时候加入干辣椒碎【干辣椒最好冷水里冲一下炒得时候不容易糊】

11、加入一勺豆瓣酱小火炒出红油

13、加入切好段的蕨菜转大火快速翻炒几分钟，发现蕨菜慢慢变软

15、少许盐，半勺白糖，一丢丢的鸡粉

17、下次我打算试试用新鲜的猪肉炒一下试试，真的好爱这道菜

19、准备在下单买一些回来焯水以后晒干一些，真空打包放冰箱 想吃的时候随时可以做啊