清蒸肉末釀豆腐
1、先把豆腐用水泡会，把肉（这次买到纯瘦肉，要五花肉才好吃）剁成肉末，用淀粉，生抽，油、盐，蒜头，料酒腌制10分钟。
3、都准备好之后，把肉末勺放在豆腐上的坑里。然后轻轻压一下，避免肉末掉落。
5、注意火候，先大火，后小火。半小时可以起锅，看起来色香味具全。
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1、先把豆腐用水泡会，把肉（这次买到纯瘦肉，要五花肉才好吃）剁成肉末，用淀粉，生抽，油、盐，蒜头，料酒腌制10分钟。
3、都准备好之后，把肉末勺放在豆腐上的坑里。然后轻轻压一下，避免肉末掉落。
5、注意火候，先大火，后小火。半小时可以起锅，看起来色香味具全。