零失败！简单的戚风蛋糕做法

1、准备好所有食材

3、将10克糖加入蛋黄手动搅拌均匀

5、注意：每次加入材料前必须将上一步的食材充分搅拌均匀

7、慢慢搅匀至光滑细腻无顺滑状态

9、加入剩下的三分之一的白糖，继续打至干性发泡状态

11、取三分之一蛋白霜入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀

13、将面糊倒入28*28的方模中，在桌上轻轻嗑几下，震出蛋糕糊中的大气泡

15、蛋糕烤好了立即用隔热手套拿出烤箱，倒扣在烤架上凉透脱模。倒入蛋糕糊之前我铺了吸油纸，所以直接脱模了