零基础学烘焙之基础面包胚（附教程+配方）

1、1.除黄油所有材料混合在一起揉至扩展阶段，加入黄油揉进去，滚圆，放在密封容器发酵。

2、2.发酵2倍大，手沾水或干戳面团不回缩就可以拿出。

3、3.分成8份或12份，滚圆，松弛10分钟。

4、4.可加入喜欢的馅料，做成喜欢的造型。

5、5.放入烤盘发酵，【烤箱发酵，打开发酵档，最底下放一盘热水，最好有温度计看温度准不准，高于40度，关掉，把烤盘放进去，水不热记得换水！】

6、6.发酵2倍大 手按面团有弹性！ 可以涂上全蛋液烤箱预热190度。

7、7.180度15 ～20分钟 上色满意就加锡纸【根据面团大小和烤箱 调整温度和时间】