海带吃之前要不要开水煮一下

要的，海带本身很咸，不容易与其他的配料搭配调味，所以用海带做任何菜之前都需要用水泡一段时间或者用水焯一次。

凉拌海带丝为例——

食材准备：海带50克、蒜米3瓣、辣椒2个、生姜一小段

辅料准备：食用油10克、生抽10克、蚝油15克、盐2克、陈醋15克、白砂糖20克、葱花适量、芝麻油适量

1、海带泡水，泡涨即可；

3、海带分成几段，折叠卷起来；

5、蒜米去皮切碎，生姜去皮切碎，葱花切成小段，辣椒切小圈；

7、加入盐，生抽，蚝油，陈醋，白砂糖和一半的葱花；

9、煮好的调味汁淋到海带丝上；