果汁牛奶常用的灭菌方法为
1、煮沸法:将牛奶和果汁倒入锅中,加热至沸腾状态,然后再煮沸5-10分钟。煮沸可以有效地杀死大部分的细菌和微生物,但需要注意的是,这种方法可能会使牛奶变质或果汁口感变差。
2、微波炉法:将牛奶或果汁倒入微波态帚延粝炉容器中,在高火状态下加热1-2分钟,以杀死微生物。但需要注意的是,微波炉不易均匀加热,可能会导致食品存在死角没有达到杀菌效果,而且可能会使牛奶或果汁变质或口感变差。
3、酒精消毒法:在使用前将用来装牛奶或果汁的容器用酒精擦拭消毒,以杀死表面的细菌和微生物。这种方法适用于临时储存牛奶和果汁的情况,但需要注意的是,酒精可能会留下残留物,对健康有害。
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