DIY泥鳅的做法

1、将买回的泥鳅清洗干净。或者自己抓的也可以

3、清除掉血水后加入面粉，用手抓捏一下。面粉可以有效去除泥鳅身上的粘液。

5、腌制完成后，用豆粉将泥鳅段裹起来。

7、等油锅热了以后将生姜等配料倒入油锅中爆炒，等香味传出后加入清水。等到汤汁沸腾，将泥鳅加入汤锅中炖煮。将煮好的泥鳅捞起装盘加入少许辣椒粉、花椒粉，即可食用。