24个月宝宝零食---五彩冰皮月饼

2025-05-04 18:11:04

1、馅料制作 白芸豆提前一晚浸泡好至表皮无褶皱,将泡好的白芸豆去除表皮(也可以煮好后去皮);再放入锅中煮至熟烂;同样红豆提前一晚泡好,放入锅中煮熟;

24个月宝宝零食---五彩冰皮月饼

3、将煮好的红豆也放入料理棒中打成细滑的泥状(可酌情加入适量牛奶调试);

24个月宝宝零食---五彩冰皮月饼

5、红豆馅料加入白砂糖中小火翻炒,加入少许核桃油和黄油,同样翻炒完全吸收,炒至浓稠且干硬状态时加入少许熟面粉翻炒均匀即可盛出备用;

24个月宝宝零食---五彩冰皮月饼

7、再将白芸豆馅料压扁,将红豆馅料包裹进去,揉成一个团备用;

24个月宝宝零食---五彩冰皮月饼

9、将准备好的面糊盖上保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸30分钟左右;关火后用刮刀搅拌至顺滑;

24个月宝宝零食---五彩冰皮月饼

11、将不同颜色的长条状面团轻轻地压在一起,再把面团搓长一点,切出小面团,平均分成30g一个;

24个月宝宝零食---五彩冰皮月饼

13、在模具壁上撒些糕粉,也可以给月饼团轻轻的抹上一点糕粉,这样方便脱模:将搓好的冰皮团放入模具中,将面团压实脱模即可,放入冰箱冷藏就可以吃啦。

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