虾仁蒸糕的制作方法

1、蛋黄蛋清分离，虾仁去虾线、洗净、切碎、放入蛋清内，滴几滴柠檬汁去腥（也可以提前半小时用姜屡阽咆忌片或柠檬片腌，我这没提前准备就直接滴柠檬汁了）

2、蛋清虾仁碗里加入面粉，搅匀到图中状态（这步不用死磕10面粉，我柠檬汁滴多了水分大才加了10g，大家滴的少就不用加那么多啦）

3、容器刷油，把上步装进喉哆碓飙去，抬起来摔几下摔平整，然后蛋黄搅匀倒进去，轻摇几下让蛋黄躺平，加盖上锅蒸20分钟，焖5分钟，拿出脱模

4、随便切成你想要的形状，或者整块让宝宝自己啃都可以

5、我家儿子只有两颗牙吃起来毫无压力，就这么一块一两口就塞进去了

6、吃的超级香，本来打算只给半块吃，结果他意犹未尽，抢到自己手里之后就夺不下来了，最后只抢下来两小块