浪漫的味道-脆皮冰淇淋蛋糕

1、先准备红丝绒蛋糕夹层的材料。

2、两个蛋黄加6克白砂糖用打蛋器打至蛋黄颜色变浅。

3、蛋黄中加入18克植物油搅拌均匀。

4、蛋黄中加入24克牛奶搅拌均匀。

5、红曲粉、可可粉、低筋面粉混合过筛入蛋黄糊中，翻拌均匀备用。

6、 蛋白加几滴白醋，打至起粗泡时加入白砂糖，打至呈现短小直立的尖角，即可。

7、蛋白糊驼粒分三次拌入蛋黄糊中，翻拌均匀。

8、准备好20连迷你杯子蛋糕模垫纸托。

9、将做好的蛋糕糊装入裱花袋中，纸杯中挤八分满。

10、箱空气烤160度，烤16分钟，烤好后拿出晾凉，备用。

11、现在制作巧克力脆皮 ，先将白巧克力隔水融化，分成两份，一份加粉色素，一份加黄色素，调匀，将两份色素装入裱花袋中，在模具内挤出衣服扣子和装饰。

12、将牛奶巧克力隔水融化，用小刷子沾少许巧克力，刷在模具内壁，在模具内壁篇婶王刷一层薄厚均匀的巧克力壳，即可。

13、将之前做好的小蛋糕片成三片。

14、将软化的原味冰淇淋冰淇淋装入裱花袋中，在良驾巧克力壳内先挤一层冰淇淋。

15、放一片蛋糕片，然后再挤冰淇淋，再放蛋糕片，最后挤一层冰淇淋。

16、将模具先放冰箱内冷冻，最后再冰淇淋上方挤一层融化的巧克力封口。

17、最后将做好的脆皮冰淇淋蛋糕冷冻，第二天拿出来，脱模，即可。