客家萝卜粄，冬至食品#家乡菜#

1、白萝卜削皮搽丝，焯水后包纱布挤干水份备用。

3、葱花，芹菜粒切好。

5、大火，油锅。 1.加入猪肉和腊肠炒香盛出备用。 2.倒入萝卜丝炒均匀。 3.加入猪肉和腊肠，虾皮，翻炒们倪玺骋均匀。 4.调味，生抽和蚝油，白胡椒粉。盐最后放。 5.加入葱花，芹菜粒，翻炒均匀。 6.试试味道，再加入盐，萝卜馅比平时炒菜稍微咸一点。 7.炒好盛出备用。

7、加入适量开水，分次加入。

9、把面团揉成光滑，再捏出适量的小剂子。

11、包入适量馅料。

13、把包好的萝卜粄放在蒸盘里剪好的芭蕉叶或油纸上。

15、吃不完可以放入冰箱冷层保存，再食用时再加热就好了。