在广州哪些才是正宗的早茶

1、　　1. 肠粉

2、　　肠粉是广州常见的街边美食，按照广州人的口味而将其分成了咸口和甜口两种口味。其中外地人接受度较高的当属咸口肠粉，将糯米粉制成肠粉，再加入以牛肉猪肉，虾仁等制成馅料烹制而成的美食。而要想吃的正宗，这样的街边美食虽然不太好找，但携程美食林里，根据当地人口味做出的评价推荐了聚福楼。

3、　　2. 双皮奶

4、　　双皮奶虽在其他各地也能吃到，但双皮奶的发源地还是会相较其他地方更为正宗。双皮奶以水牛奶为原料，瑕铆幌约加入鸡蛋将牛奶凝结成膏状，使其状白细嫩，味如牛奶，但口感却如布丁龟苓膏。这即是双皮奶闻名的原因，而另一方面也是传统的双皮奶的做法。但在当地还将双皮奶研究了花样来，有了姜撞奶双皮奶，这一同样味美的衍生，如果遇上了就不要错过。

5、　　3. 水晶虾饺

6、　　这是一道传统的粤式名点，广州人嗜茶，所以喝茶时配上一叠虾饺是必不可少的。茶的清香中和了虾饺的油腻感，是一道消磨时间又饱腹的美味。正宗的虾饺则为半月形，配有十二个褶皱，一虾一饺，透过晶莹剔透的饺子皮，还隐约能看见独立一只的虾身。

7、　　4. 奶黄包

8、　　奶黄包对于爱吃早茶的广州人来说，是和水晶虾饺有同等地位的。皮白细嫩的面粉外皮包裹着蛋黄味的馅料，轻轻一口，馅料就好似要溢出了屏幕，十分美味。而在此基础上，又衍生出了流沙奶黄包，外观大致，但此种的口感则是偏咸甜风味的，而且才出锅的时候，轻轻一掰馅料就像流沙一样流了出来，故此得名。