1、菠菜洗好控干水分，切段。
3、锅中水开后，分别下入菠菜、胡萝卜丝、粉丝焯烫一下，捞出过凉备用。
5、蛋皮切成蛋丝，备用。
7、几样食材放在大碗中备用。
9、碗中加入蒜末、辣椒面、芝麻，倒入烧开热油炝出香味。
11、碗汁倒入大碗中，翻拌均匀。
