一项研究表示，西方饮食不是一个非常健康的选择

1、研究人员评估了所涉及的微生物以及饮食诱导的微生物对消化和摄取脂肪的作用。他们进行了一系列实验来证明饲养无菌的小鼠不受饮食诱导的建敦汗侑肥胖的影响，并且与传统培养的小鼠（也称为无特定病原体小鼠）相比不能吸收脂肪。

3、研究人员说，这些消化酶可分解膳食脂肪，使卡路里密集食物的快速吸收成为可能。另外的实验表明细菌衍生的生物活性产物刺激小肠中的吸收性细胞包装和运输脂肪以供吸收。

5、虽然大多数研究都集中在大肠上，但这项研究强调了小肠中的微生物群，小肠是常量营养素消化和吸收的主要部位。研究人员说，了解该地区的宿主，微生物相互作用具有重要的临床意义，特别是在预防和治疗肥胖方面。