老北京烧饼夹肉是怎么做的家常做法

1、准备好所有食材

3、面粉中加入盐和化开的酵母水

5、揉捏成团，发酵半小时左右

7、将大葱段片

9、取出醒好的面团，揉捏排气，将面团揉光滑后用手压扁

11、在面皮上抹上一层油，均匀的抹上花椒粉

13、卷起切4段

15、压扁用擀面杖擀成薄饼，在面饼的一面抹上蜂蜜水（5克蜂蜜+5克水）

17、醒发面饼的时候开始炒肉，锅烧热放入少许油，将牛肉倒入

19、煎熟后用刀从中间切开，加上肉即可

21、成品