能保护视力的蔬菜 培根西兰花
1、食材合照。最近市场的西兰花六块多一斤,都快赶上猪肉的价格了。
2、西兰花掰成小朵洗净,因为西兰花表面会有残留的农药,所以我们洗完还要放在盐水里浸泡一会。
3、培根切片,蒜头切末,红辣椒去籽切片。红辣椒只是配色用,看个人喜好,放不放都行。
4、锅中将水烧开,把西兰花放进去烫一下,然后捞出泡在凉水里,以防止颜色变黄。烫西兰花的时间要掌握好,差不多四五十秒就可以了,煮太长时间会变软,口感就不好了。
5、锅中放油,先把培根倒下去炒至微微有点变色。然后倒入蒜末。
6、放入烫好的西兰花,翻炒一分钟后,倒入红辣椒。
7、入盐调味,略微翻炒两下,出锅装盘。
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