番茄红酒牛肉粒

1、牛里脊剥除筋膜，洗净。

3、锅中坐水，牛肉冷水下锅。

5、捞出用水冲净沥干。

7、番茄切成块，不必去皮。

9、下番茄块煸炒出汁。

11、下牛肉粒炒2分钟。

13、调入头抽、盐、黄酒、姜片、冰糖、干辣椒。

15、倒入半杯红酒，大火收汁即可出锅。

17、成品。黄豆吸足了料汁，非常入味，鲜美；由于用了啤酒和红酒，牛肉粒软嫩馨香，2岁的宝宝也能嚼烂。