1、准备食材;青椒、胡萝卜切小粒，虾处理干净，剥出虾仁。
2、锅内倒油，放入虾头，小火煸出虾油。
3、捞出虾头，依次放入虾仁、葱花、胡萝卜、青椒煸炒，加入米饭，撒适量盐调味。
4、炒好的米饭装入模具内，表面撒满芝士碎。烤箱预热180度15分钟。
