黑椒鸡腿饭怎么做

1、两个鸡腿肉先去骨，用刀轻轻剁一下鸡腿，让肉松弛一下

2、将鸡腿肉放入碗中，加入2勺盐，1勺料酒，少许黑胡椒粉抓匀，再加少量油去腥，继续抓匀腌制半小时

3、调酱汁：1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，半勺白糖，适量清水搅拌均匀备用

4、热油，下鸡腿，小火将两面煎至金黄色

5、倒入酱汁，小火焖10分钟，开盖收汁即可

6、热油放入姜蒜爆香，将西兰花炒熟盛出

7、将米饭盛到盘子里，把西兰花铺上，鸡腿肉切条铺在上面，黑椒鸡腿饭就做好了