豆腐乳的做法
1、做豆腐乳必须要用老豆腐,老豆腐切成方块

3、让豆腐通风长霉,然后放在阳光下晒3个小时

5、三天后毛霉开始生产,五天后长满白色的菌丝,这个过程根据温度适当调整时间

7、腌制配料:五香粉、花椒粉、食盐、粗辣椒面

9、放进密封的容器,也可以封上红油

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