川味牛肉面的做法

1、食材集合 - 牛腱, 牛腩先不切巳呀屋饔, 整条先川烫下去熬煮, 老姜切薄片, 洋葱切片状, 小白菜切段, 蕃茄1对8切开, 葱切珠状备用

3、牛腱整条先川烫用清水漂洗去血水, 牛腩也先川烫后放入汤锅中盖锅续煮.

5、再放入洋葱片炒软, 加入辣豆瓣酱,酱油膏,冰糖, 味精及水, 煮滚至洋葱软烂甜味释出, 捞起食材,

7、这时可加入红白萝卜条 (一切四), 小火焖煮约1.5小时后

9、牛腱牛腩切片