盆蒸蛋糕的制作方法

1、五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。 关键来了，如图，准备一个稍微深一点的小碟子当作容器。

3、用手动打蛋器搅拌均匀，无颗粒

5、电动打蛋器开始打发打到蛋清定型不会掉下来就可以了

7、把准备好的不锈钢盆内壁涂一层油，底层垫张油纸，然后快速倒入涂了油的不锈钢盆。拍拍盆壁，排排气

9、蒸之前，锅上扣一个稍大点的不锈钢盆。再盖上锅盖，中火蒸50分钟，中火！中火哦！50分钟！50分钟哦

11、倒扣在板子上，揭掉油纸轻轻切成几块即可