雪菜冬笋炒肉制作步骤

1、肉切细条，加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀，腌制15分钟；

3、雪菜浸泡清洗后，挤干水分切成细末备用，

4、热锅热油，放入肉丝煸炒，变色后盛出备用；

6、锅中加猪油烧热，放入小米椒姜葱蒜煸香；加入洗好的雪菜继续煸炒半分钟

8、翻炒均匀后加入适量盐一茶糖，再加入适量水； 翻炒至汤汁吸收后加入肉丝，翻炒均匀出锅。