百吃不厌的软哨

1、把猪肉洗乾净。

2、切肉，如上图左边所示，这是我那天主要做的。一般来说，它的大小和切肉的大小一样。右边是软口哨，我们吃粉的时候用。大约是红烧猪肉的三分之一。

3、建议用不粘锅，铁锅当然也行，翻译开始可以抹点儿猪油或者皮薹匆热控制火候，别太大火，否则易粘锅。把姜片和肉一起放锅里，开始熬油～就跟熬猪油一样。

4、慢慢煮吧。把油慢慢煮开。有点耐心。

5、吃猪油的就可以把熬出的油存上了～炒白菜炒鸡蛋很合适，但还是建议少吃猪油。

6、这时候我才加大料和花椒～加太早我担心炸出苦味。

7、把酱油（生抽老抽）甜酒和料酒调匀。

8、这种粒粒的就很适合吃粉。

9、这种就是熬来吃粉的，一粒一粒的