剁椒黑鳕鱼头的做法

2025-05-22 11:01:49

1、买的新鲜的鳕鱼，去除了内脏的。把鱼桌薜兀变头清理干净，对半切开，在肉厚的地方划几刀，方便入味，用盐和胡椒粉腌制备用（20分钟左右）

3、锅烧热，加油，加入蒜末和姜末炒香，

5、碗里加蒸鱼豉油，料酒，醋调成汁比例2:1:0.5加少许糖中和咸味

7、把鱼头架空放在盘中，浇上调好的料汁

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