【尽膳新煮艺】秋日暖情--秘制药膳羊骨汤

1、羊骨直接让老板砍开，买回来用清水泡一个小时。

3、泡好的羊骨，放到锅里加水烧开，烧开后大火继续煮5分钟，一定要淖透。

5、放入高压锅里。加入浸泡好的香料和姜片，找不到纱布包了。其实包起来更好。

7、合上锅盖，出蒸汽了加阀改小火压50到60分钟。我压了55分钟。

9、葱和香菜切末，放入大碗中，调入盐和鸡精。

11、烧饼撕成片放进去浸泡片刻，马上捞起来吃，这就是地道的洛阳吃法了。