麦香鳕鱼杏仁沙拉

主料:鳕鱼1块、藜麦30g

配料:青枣1个、圣女果6个

调料:蜂蜜1汤勺、生抽1大勺、白醋1茶匙

麦香鳕鱼杏仁沙拉做法

1.鳕鱼室温解冻,切成小粒(最好去皮),加入黑胡椒;

2.加少许盐和白葡萄酒;

3.再加入少许生粉;

4.充分抓匀,腌制15分钟以上;

5.称取适量藜麦;

6.将藜麦放入小锅,加入足量水,大火烧开,转小火煮15分钟左右;

7.可以看到藜麦煮至透明,说明已经熟了,充分沥干水分待用;

8.圣女果洗净,每个切成4瓣;

9.腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄,盛出沥干油分;

10.青枣洗净,切成小粒,与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合,加入料汁拌匀即可