水晶紫薯糕的做法

1、把紫薯红薯去皮切片，上蒸锅蒸十分钟左右。（切片是为了让紫薯和红薯快点蒸熟）

2、利用蒸紫薯的空余，把西米打磨成粉，喜欢甜的可以加点白糖一起打碎。

3、这是磨好的西米粉，磨的越细越好。

4、把磨好的西米粉加水揉成团，然后盖上保鲜膜静置几分钟。

5、面团

6、把蒸好的紫薯片和红薯片压成泥，我喜欢甜在里面加了白糖和炼乳。（没有炼乳的也可不加）

7、这是红薯的

8、全都碾成泥

9、把西米团擀成长条，然后把紫薯泥搓成长条放在上面

10、再把长条擀成薄薄的饼，

11、然后从一边卷起来，太干的话，可以把手打湿，把卷好的长条切成自己想要的长度，因为妨澈记豳蒸熟了，西米有了弹劲就切不断了。

12、把蒸锅底刷上油，防粘的，然后开火蒸15分钟左右

13、成品