葡式蛋挞的做法

1、提前准备好所有的食材。

2、将110克牛奶倒入大碗中，加入40克白砂糖。

3、搅拌均匀至白砂糖完全溶解。

4、打入2个鸡蛋，用普通的鸡蛋即可，2个鸡蛋的鸡蛋液约110克。

5、搅打均匀。

6、倒入120克淡奶油。

7、再次搅打均匀

8、另取1个大碗，将蛋挞液反复过筛3次。

9、过筛后的蛋挞液会更加细腻顺滑，成品口感更好。

10、烤盘铺好油纸，蛋挞皮有间距的放在烤盘上。

11、将蛋挞液倒入蛋挞皮，八、九分满。

12、全部倒好。

13、放入预热好的烤箱中层。

14、200度上下火，烤25分钟，期间要观察蛋挞上色情况，表面出现焦斑即可。

15、出炉后，放凉食用。

16、来个特写。

17、超级嫩滑。