樱花马卡龙制作流程

1、糖粉 18g粉色色粉 适量B杏仁粉90g糖粉 90g蛋白 33gC细砂糖80g水 30g馅料黄油80g淡奶油 50g芒果果蓉 60

2、①将材料A放入盆中，打蛋器垂直接触盆底，高速打发，直至蛋白霜出现明显纹路的状态。

4、③将C材料放入锅中，用小火煮开。

6、⑤另外拿一个盆，将杏仁粉和糖粉过筛后加入33g蛋白后搅拌均匀。

8、⑦将剩余的蛋白霜加入，用刮刀翻拌面糊，直至提起的面糊呈缎带状缓慢落下。

11、⑩结皮后放入提前预热至175摄氏度的烤箱，烘烤15分钟，然后拿出在室温中放凉。

13、⑫做好的马卡龙放入冰箱冷藏室中吸潮两天后口感较好。这么漂亮的马卡龙蛋糕学会了吗？如果您还未学会，给我留言

14、c