一个鸡蛋冰淇淋家庭做法

1、第一步，用分离器分离鸡蛋的蛋黄蛋白，装蛋白的盆一定要清洁干净不能有任何的杂质。

3、第三步,淡奶油要提前放冰箱冷藏，然后倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行。

5、第五步，将蛋黄液分几次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀了。

7、第七步，从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。

9、第九步，放入冰箱冷冻四个小时以上，不会冻硬的，所以可以放心从冰箱拿出来，然后用专用的挖球器，直接就可以开吃了。