怎么做螃蟹好吃

1、清理：做香辣蟹我们首选公蟹，处理螃蟹第一步就是给它开背，把刀尖给插进去，把壳给翻过来，把虾肠给去除掉，从中间给它劈开，一分为二，再把旁边的虾塞给切除鼓饫废希掉，虾塞主要是过滤水中氧气的特别脏，再用剪刀把虾盖里面的泻心给去除掉，螃蟹心是寒性的，不能吃，处理完后放入盆中

2、准备配料再抓点大蒜，生姜、大葱，洋葱切一个黄瓜用来打底，黄瓜的话给它切成条状就可以。

3、锅中倒入适量的大豆油，把蟹肉给它沾上一层薄薄的玉米淀粉，这样能有效的防止血栓流失，裹上粉后直接给它下入锅中炸一下，炸制的时间大约在15秒左右，然后给它倒出控油，

4、锅中来底油下入姜蒜给它炒香，炒香后来入一袋秘制酱料，有了它在不需要放任何的调怿媪镏桃味料，炒香后将螃蟹下入锅中，给它随便的翻炒几下，最后来入一瓶啤酒，扣开后再给它焖煮6分钟，

5、时间到给它揭开锅盖，把锅中汤汁给收至浓稠，最后给它出锅装盘，一道简单好吃的香辣芡仲吓修蟹就制作完成。喜欢的可以试一下，保证你做熟后全家人都说好吃。我就是按照视频里面的做的，