困了累了，我们为何总喜欢喝咖啡提神醒脑

众所周知，

咖啡里能帮助我们提神醒脑，

全是因为它含有的咖啡因在起作用！

今天，我们就来聊聊帮我们“续命”的咖啡因！

咖啡因为何让我们着迷？

咖啡因的主要作用是促进中枢神经兴奋，还可以强化心脏的搏动，在一定程度上还能促进肌肉自由收缩，增加肌腱的力量，增加身体灵活度，提高运动能力。而且，咖啡因不属于竞技体育中兴奋剂的范畴，所以运动员是可以喝含有咖啡因的饮料的。

除了让人兴奋，咖啡因还能在短时间内增强人的认知能力。简单来说，就是让我们能够集中精力处理棘手的问题。有实验表明，当成人的咖啡因摄入量在200~400毫克的时候，个体警觉以及视觉注意的控制能力都有明显提升。

除了对神经系统的影响之外，咖啡因还会影响我们的消化系统。我的一位同事总是会抱怨，每次喝咖啡之后很快就饿了，大家都以为那是错觉，其实她的感觉是正常的。咖啡因会促进胃酸分泌，促进肠胃蠕动，所以喝咖啡后会觉得饿。不过，我们喝可乐要喝到饿却很难，尽管可口可乐里也含有咖啡因，但同时它含有大量的糖，这并不是促进消化的好方法，一不小心就让热量超标了。

撰文/史军

本文节选自《知识就是力量》杂志