1、将虾线开背去除,然后清水洗净,切点葱姜放入虾盆中,倒入料酒腌制20分钟后,把虾拿到一个干净盆中,点入些许淀粉,抓均匀,拿一个碗打一个鸡蛋,打撒,再用一个盆1:1:1比例放入面粉、淀粉、和椒盐面搅拌均匀,油锅烧热,将虾先沾取鸡蛋液,然后再沾取调好的粉,放入油锅炸熟即可!
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