怎么做素菜汤面

1、将绿豆芽洗净，去头尾;其他所有蔬菜均洗净，切丝；葱洗净，切末。

3、炒锅留底油少许，油热后先放葱末，炒出香怿媪镏桃味，再放过油的各种蔬菜丝，放人酱油、料酒、精盐，炒匀，用水淀粉勾芡，装盘。

5、将面条人沸水锅煮熟，捞出用冷水过凉，再用沸水浸热，分别盛人碗中，浇上清汤，盛上蔬菜，淋点芝麻油，即可食用。