妈妈教我做的秘制香菇牛肉酱

1、选择两斤瘦牛肉，切成块，搅拌成颗粒。别把它们压碎太多。他们没有品味。

2、剥皮的大蒜也用搅拌器摇动，形成一个大的大蒜粉，辣椒也被捣碎

3、香菇提前浸泡好稍微挤干水份，料理机摇成颗粒状备用。

4、提前准备一些烤花生，脱掉外衣。所有的材料都准备好了。

5、在锅里加点色拉油，比一般的炒菜多。最好目测300克（油不坏），最后一个可以密封牛肉溃誊防煦酱的表面，延长保质期。炒至生牛肉全部变色。

6、依次加入香菇,蒜末,豆酱搅拌均匀继续翻炒，图上是做了两锅，一锅辣的一锅不辣。颜色翻拌均匀，直至锅内开始翻滚，然后中火不断的翻拌防止糊底，直至熬干水分，过程大概在半小时左右，匪犬挚驰量越大时间越长。开盖撒花生芝麻。

7、你胃口好吗？

8、趁热装罐,密封,倒置，冷藏保存。