怎样自制肉丝炒面

1、准备好原料。

3、猪里脊丝，加入盐和淀粉抓匀后，腌制5分钟以上。

5、水开后煮面。

7、沥干水份的面放入容器中。

9、锅烧热后，倒入油，大火加热，待油温5成热时，把晾凉的面条放入锅中，不停的用筷子翻拌，大概2分钟左右，直至把面条煎熟盛出备用。

11、锅中倒入少量油，大火加热，待油7成热时，放香菇丝和大葱丝，略炒。

13、放入其他配菜，胡萝卜丝和豆芽、尖椒丝，如果口味重，此时可额外加少量的盐。

15、成品。