1、市场买回来的现杀鹌鹑，洗干净，用厨房纸擦干水分。
3、加入3勺老抽，2茶匙孜然粉，1茶匙红椒粉，1茶匙五香粉，1勺蚝油，2勺料酒，一勺白糖，1勺盐，白芝麻适量。
5、用手抓匀入味，每一只鹌鹑都抹上调料。
