如何做明虾鸡爪煲
1、新鲜的活明虾，先油炸，炸出虾油后捞出备用；
3、小火，2勺郫县豆瓣炒出红油；
5、再加入生抽、老抽、耗油、料酒，胡椒粉，喜欢吃辣的多加点干红辣椒，花椒也可以放。有试过的朋友说用火锅底料，味道应该也很不错，可以参考；
7、提前准备好的配菜；蔬菜加进去煮
8、其他菜都熟了，再加入明虾和藕片煮两三分钟。尝一下味道，不够咸的话加少量盐；
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