简单版的辣子鸡丁怎么做

1、将鸡肉洗干净，切得成中等小块，装入盆里加放盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀后腌制。

2、将油锅烧热之后，炸出表面金黄之后，捞出控油装盘备用。

3、锅中流油，放切好的葱姜蒜、小米椒、花椒、干辣椒小火煸炒出香味。

4、关火后将干红椒和放入过一下油，出香即可。

5、将之前炸好鸡肉倒入翻炒，调入适量酱油，生抽，鸡精，胡椒粉、白糖，快速翻炒。

6、一道香味四溢的辣子鸡就做好了，开动喽。