弥足珍贵——桑葚果酱的做法

1、先将桑葚用清水多冲洗几遍，然后用盐水浸泡15分钟。

2、浸泡后的桑葚再次冲洗干净，之后去蒂。

3、将柠檬切开，取一半，用手捏住两侧挤出柠檬汁。

4、桑葚、柠檬汁、糖一同放入锅中，小火慢慢熬。

5、开锅后，倒入红酒，继续煮15分钟。

6、之后，关上火。静置2-3个小时，使红酒、糖水、柠檬汁充分地渗透到桑葚中。

7、上一步完成后，再次开火，加水使桑葚子浮上来，用细密的漏勺舀出。

8、小火慢慢的加入，边加热边搅拌15-20分钟，直到煮的很粘稠。

9、​将熬好的果酱装到没有水分的消毒好的玻璃瓶中，盖好盖子倒立起来放凉。