小笼包怎么做？

1、首先，将肉和香菇都洗干净后切成末，

2、接下来，在将韭菜洗干净切成末，

3、然后，在肉馅中加入葱姜碎末，调入酱油、香油、盐、甜面酱、五香粉，然后用力搅拌，

4、搅拌均匀后，在导入香菇末再次搅拌，

5、紧接着，在倒入韭菜末，第三次搅拌均匀，

6、然后，提前将面粉与酵母搅拌均匀，并少量加入清水，等成絮状后，揉成表面光滑不沾手的面团，放置发酵膨胀到2倍的大小，

7、接下来，将发酵好的面团，稍微揉几下，排除空气后，分成大小均匀的小面团，然后用保鲜膜棒压成周边薄，中间厚的面皮，

8、然后，放上馅料，拇指拖住面皮，用食指均匀的打褶收皮，

9、最后，完成后，静置，晾15分钟左右后，放置蒸笼蒸15分钟即可。