金牌榴莲酥做法

1、包入的黄油切成均匀的片，包保鲜膜

2、用擀面杖敲打成平平的片状。

3、面粉，糖，盐混合均匀，40克黄油软化后加入面粉中

4、倒入水和成面团，水要看情况加，面团软度适中就可以了。

5、和好的面团包保鲜膜静置20分钟左右。

6、面团擀成长方形的面片，将黄油片放在面片中央

7、用面包好，翻过来。擀成长条，翻过来，折成三折，再擀。如此3遍，最后擀成一大片。厚度大约0.5公分

8、榴莲肉压成蓉加入淀粉搅拌均匀备用

9、面片用模具切成齿边的圆形。将榴莲肉放在面皮中央，一边抹上蛋液，为了让面皮能粘在一起不散开。

10、将面皮折起，用叉子将边缘压出纹路。全部包好。

11、最后在表面刷蛋液，烤箱预热，200度烤20分钟左右。烤至变色就好啦。