蒸混合面馒头
1、玉米面用开水全烫
2、白面倒入烫好的玉米面里，用手把面粉和玉米面搓均。
3、酵母用30度的温水搅均，慢慢倒入面里，和成面团。
4、发酵至两倍大
5、揉搓排气，醒10分钟。
6、分成12个面团
7、搓成圆，做成馒头生坯。
8、放入锅中，醒20分钟。大火烧开，中小火蒸25分钟，关火焖3分钟。
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1、玉米面用开水全烫
2、白面倒入烫好的玉米面里，用手把面粉和玉米面搓均。
3、酵母用30度的温水搅均，慢慢倒入面里，和成面团。
4、发酵至两倍大
5、揉搓排气，醒10分钟。
6、分成12个面团
7、搓成圆，做成馒头生坯。
8、放入锅中，醒20分钟。大火烧开，中小火蒸25分钟，关火焖3分钟。