双色包菜包子怎么做

材料：

主料： 紫甘蓝 1个榨汁 　　面粉 　　发酵粉 

辅料： 绿包菜 1个 　　大葱 1棵 　　猪肉馅 

调料： 油 　　白胡椒粉 　　鸡精 　　盐 

双色包菜包子详细制作步骤

1、紫甘蓝洗净、切块，用料理机绞碎，挤出水份。

2、将汁用漏网过滤，加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉和成紫色面团。

3、温水化开发酵粉，加入面粉和成白色面团。

4、猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌，腌约两小时。

5、包菜洗净，去除老帮，切碎。

6、大葱切丁。

7、大葱和包菜搅拌，加入油，搅拌均匀，使其包裹油，可以有效防止出水。

8、加入腌好的肉馅，搅拌均匀。

9、面团发好了！揉成光滑的面团。

10、白色面团和紫色面团，搓成麻花样。

11、揪小面剂。

12、擀皮。

13、填馅，包成包子。