超好吃千层肉饼

1、面粉里倒入热开水，拿筷子搅拌成棉絮。

2、打入2个鸡蛋，慢慢加凉水和面。

3、揉至成团，刷油盖盖子。醒1小时。（因为面会比较软，刷油可以避免粘连。擀面的时候不会回缩）

4、中间半小时可以揉一下 。醒好了，表面光滑不粘手。

5、把牛肉馅，猪肉馅，盐，黑胡椒粉，鸡汁，老抽，料酒，香油顺时针方向搅拌。

6、洋葱切碎，倒入搅拌。

7、继续顺时针搅拌。

8、把面分成小团，擀开成长方形。分成9份，注意不要切断。

9、拿勺子把肉馅铺在面上，注意每块边上留一些，不要涂满。不然肉馅最后会露出来。按我画的顺序折叠。1盖3，2盖3，3盖6，4盖6，5盖6，6盖9，7盖9，8盖9。

10、这是翻好的肉饼。注意把边缘捏一下，因为肉馅抹的太多，很容易露出来。

11、然后用手按开，稍微擀一下。注意拿手先按扁一些。（我这个擀的有点薄，所以有点露馅）放入电饼铛。上下开。

12、煎至两面金黄酥脆，出锅！

13、肉饼出锅，切开。就可以看到流着汁水的千层肉饼啦！