时蔬鸡胸肉卷

1、姜鸡胸肉片成薄片。

2、放入盐，胡椒粉，料酒，生抽腌制10分钟。

3、将竹笋，莴笋，香菇切丝。

4、竹笋入沸水锅中焯水后沥干水分备用。

5、锅中放少许花生油，先爆香葱姜，再放香菇煸炒。

6、炒出香味后放入莴笋翻炒。

7、最后放炒好水的竹笋，调入盐出锅。

8、将鸡胸肉平铺在盘中，放入炒好的三丝。

9、从下往上卷起来，收口朝下。

10、平底锅抹少许油，放入鸡肉卷小火慢煎，一边煎一边滚动，使之受热均匀。出锅后勾芡淋入。