1、将鸭肉洗净，并成小坨状，然后加入适量的料酒、生抽，花椒，八卦，大料，少许食用盐，腌制备用。
2、切好仔姜、尖椒、大蒜、小米辣。
4、翻炒鸭肉，待锅中水分快炒干了汤中基本只剩下油，这时我们下入仔姜和大蒜还有小米辣，将仔姜炒熟。
